웰빙2 친숙한 겨울 보양식 배추 김치를 주된 부식으로 하는 우리나라 사람들에게는 너무도 흔한, 그래서 그 영양 가치를 간과하기 쉬운 채소가 바로 배추입니다. 그래서 오늘은 우리에게 매우 친숙한 배추에 대해 이야기해 볼까 합니다. 11월~12월 중순에 많이 출하되는 김장용 배추에서부터 겨울을 이겨낸 얼갈이배추, 고랭지 배추, 봄에 수확하는 배추 등.. 배추는 품종과 수확시기에 따라 약간의 차이가 있지만, 염분에 열에 강한 비타민C가 매우 풍부하고 섬유질, 칼슘, 칼륨, 카로틴, 철 성분이 풍부하여 그야말로 겨울철 보양식으로 배추만 한 것이 없습니다. 배추로 담근 김치는 발효에 의해 생겨난 유산이 정장작용을 하며, 항산화 물질은 유해 활성 산소의 생성을 막아 동맥경화를 예방하기도 합니다. 배추로 담근 김치가 영양식품인 이유가 바로 이것이죠.. 2015. 1. 15. 유기농 트렌드 Organic Food 열풍, 그리고 유기데이62 유기 농산물·식품의 날, '유기데이62'를 아시나요? 6월 2일은 환경농업단체연합회가 지정한 '유기(62)데이'입니다. 유기농 농산물의 중요성을 알리기 위해 지정한 날로서 올해로 9회째가 됩니다만, 아직은 많은 분들에게 생소한 날인 듯합니다. 요새 하도 '~데이'도 많고 이에 따른 '데이 마케팅'도 지나치다 싶을 정도니까요. 하지만 유기데이는 어떤 특정 상품 판촉을 위한 마케팅을 위해 지정된 것이 아니라 유기농 농산물의 중요성과 이러한 트렌드의 확산을 위한 취지에서 출발했습니다. 물론 식품업계들은 이러한 트렌드에 맞춰 속속 웰빙 유기농 관련 제품들을 출시하고 있는데, 이러한 유기농 마케팅의 범위는 우유에서부터 라면, 막걸리, 심지어 수입산 자작나무 수액 프리미어 워터에 이르기까지 매우 다양합니다. 유기농.. 2014. 5. 26. 이전 1 다음
